Meisterküche | Airport Hotel Okęcie

Harmonisch verbinden wir alles, was für einen angenehmen Aufenthalt und die Umsetzung von sublimen Projekten von Bedeutung sein kann. Wir sind der Meinung, dass Essen wichtig ist, deswegen wird unsere Küche ständig von den Küchenchefs vervollkommnet, und die Gerichte, die den Gästen serviert werden, können mit allen Sinnen aufgenommen werden. Wir verwenden die besten, bewährten Produkte, und bereiten für jede Saison neue Vorschläge auf Grundlage des Besten vor, was die Natur gegenwärtig anzubieten hat. Wir passen diese Prinzipien sowohl in der vorzüglichen Küche, als auch in unserer phänomenalen Konditorei an.

Innovative Küche

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cooking

Moderne
Zuckerbäckerkunst

Traditionelle polnische Küche

ӦKO-Produkte

Veganerfreundlich

Die Küche des Airport Hotels Okęcie, die um die Jahrtausendwende von dem bekannten Chef Jarosław Podstolski entwickelt wurde, stößt bei Gästen und Persönlichkeiten der kulinarischen Welt auf Bewunderung und Anerkennung. In den letzten Jahrzehnten hat sie viele talentierte Köche der jungen Generation zusammengebracht, die sich zuerst unter Anleitung des Meisters weiterentwickelten und dann seine Arbeit übernahmen, um seine Philosophie der Rückkehr zur Tradition, der Frische in der Küche und der sinnlichen Dimension der Gerichte fortzusetzen. Unter der Leitung von Küchenchef Sebastian Kornacki pflegen sie die beste Tradition des Meisters und bringen ausdrucksstarke kulinarische Themen der Welt auf die Speisekarte.

Jarek Podstolski Autor der Hotelküchenphilosophie
Küchenchef in den Jahren 2002-2019

RENOMMIERTE AUSZEICHNUNGEN

Der größte Lohn ist für uns die Zufriedenheit unserer Gäste sowie der Lohn und die Komplimente, die sie uns übermitteln. Gleichzeitig wissen wir auch die Auszeichnungen und Titel, die die Position des Airport Hotel Okęcie in der Geschäftswelt bestimmen, zu schätzen.

Zobacz nagrody

TRADITIONSKRAFT UND äNDERUNGENFRISCHE

Die vom Chefkoch Jarek Podstolski geführt wird, der für seine hohen Anforderungen bekannt ist, vereint talentierte Köche der jungen Generation. Jeder von ihnen verfügt über eigene Errungenschaften, und verbindet die Tradition des Meisters mit ausdrucksstarken kulinarischen Motiven der ganzen Welt.

Dank einer individuellen Einstellung und einer Offenheit Änderungen gegenüber können wir neuen sowie wiederkehrenden Gästen Positionen anbieten, die mit ihrem Aussehen, Geschmack und ihrer Struktur neugierig machen.

From 18/03/2020, all our gastronomic outlets are closed until further notice. Meals are served to rooms as part of the Room Service offer between 11 AM and 9 PM

Die Küche des Airport Hotels Okęcie, die um die Jahrtausendwende von dem bekannten Chef Jarosław Podstolski entwickelt wurde, stößt bei Gästen und Persönlichkeiten der kulinarischen Welt auf Bewunderung und Anerkennung. In den letzten Jahrzehnten hat sie viele talentierte Köche der jungen Generation zusammengebracht, die sich zuerst unter Anleitung des Meisters weiterentwickelten und dann seine Arbeit übernahmen, um seine Philosophie der Rückkehr zur Tradition, der Frische in der Küche und der sinnlichen Dimension der Gerichte fortzusetzen. Unter der Leitung von Küchenchef Sebastian Kornacki pflegen sie die beste Tradition des Meisters und bringen ausdrucksstarke kulinarische Themen der Welt auf die Speisekarte.

Jarek Podstolski Autor der Hotelküchenphilosophie
Küchenchef in den Jahren 2002-2019

TRADITIONSKRAFT UND äNDERUNGENFRISCHE

Die vom Chefkoch Jarek Podstolski geführt wird, der für seine hohen Anforderungen bekannt ist, vereint talentierte Köche der jungen Generation. Jeder von ihnen verfügt über eigene Errungenschaften, und verbindet die Tradition des Meisters mit ausdrucksstarken kulinarischen Motiven der ganzen Welt.

Dank einer individuellen Einstellung und einer Offenheit Änderungen gegenüber können wir neuen sowie wiederkehrenden Gästen Positionen anbieten, die mit ihrem Aussehen, Geschmack und ihrer Struktur neugierig machen.

RENOMMIERTE AUSZEICHNUNGEN

Der größte Lohn ist für uns die Zufriedenheit unserer Gäste sowie der Lohn und die Komplimente, die sie uns übermitteln. Gleichzeitig wissen wir auch die Auszeichnungen und Titel, die die Position des Airport Hotel Okęcie in der Geschäftswelt bestimmen, zu schätzen.

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From 18/03/2020, all our gastronomic outlets are closed until further notice. Meals are served to rooms as part of the Room Service offer between 11 AM and 9 PM

Unsere Meisterküche

Marcin Suchenek

Kreativer Chef

Marcin Suchenek

Kreativer Chef

Er fördert eine Küche, die der Natur und der Tradition entspricht. Er hat das Angebot des Hotels um regionale und ökologische polnische Produkte, sowie um in der Räucherei des Hotels geräucherten Fisch und geräuchertes Fleisch erweitert.

Sebastian Kornacki

Küchenchef

Sebastian Kornacki

Küchenchef

Er teilt gern seine Erfahrungen, indem er Workshops, Seminare und Kostproben von zertifizierten und ökologischen Lebensmitteln leitet. Er hat vielfach die polnische Küche in der Welt vertreten. Ein Liebhaber der asiatischen Küche – insbesondere der japanischen und thailändischen.

Michał Iwaniuk

Konditoreichef | Pastry Chef

Michał Iwaniuk

Konditoreichef | Pastry Chef

Preisträger der polnischen Ausscheidungen zu den World Chocolate Masters Paris 2018. Sieger des Best Pastry Chef – ehrgeizig, fleißig und sehr talentiert. Er hat Grundsätze durchbrochen und gelangte in kurzer Zeit zu den besten in Europa für Qualität.

Marcin Suchenek

Kreativer Chef

Marcin Suchenek

Kreativer Chef

Er fördert eine Küche, die der Natur und der Tradition entspricht. Er hat das Angebot des Hotels um regionale und ökologische polnische Produkte, sowie um in der Räucherei des Hotels geräucherten Fisch und geräuchertes Fleisch erweitert.

Sebastian Kornacki

Küchenchef

Sebastian Kornacki

Küchenchef

Er teilt gern seine Erfahrungen, indem er Workshops, Seminare und Kostproben von zertifizierten und ökologischen Lebensmitteln leitet. Er hat vielfach die polnische Küche in der Welt vertreten. Ein Liebhaber der asiatischen Küche – insbesondere der japanischen und thailändischen.

Michał Iwaniuk

Konditoreichef | Pastry Chef

Michał Iwaniuk

Konditoreichef | Pastry Chef

Preisträger der polnischen Ausscheidungen zu den World Chocolate Masters Paris 2018. Sieger des Best Pastry Chef – ehrgeizig, fleißig und sehr talentiert. Er hat Grundsätze durchbrochen und gelangte in kurzer Zeit zu den besten in Europa für Qualität.