Wir verwenden Qualitätsprodukte, auch ökologische Produkte, wir unterstützen die regionale Herstellung und erweitern in unserer Küche das Angebot von „hausgemachten“ Produkten. Wir räuchern selbst Fleisch und Fisch, backen Brot und Kuchen. Einen Zusatz zum Fruchtstück bilden: der originelle Käse aus Korycin und der Bauernhofkäse, ökologischer Honig, hausgemachte Marmeladen und Konfitüren.
Die an Ort gebackenen amerikanischen Waffeln, italienische Ravioli, Maki-Sushi, mexikanische Tortilla und viele anderen Vorschläge des Chefs, die unmittelbar von der Live Cooking Station serviert werden, erfreuen sich einer großen Beliebtheit.